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Expresso, le saviez-vous ? | | Un élément-clé de l'expresso est sa mousse dorée surnageante appelée crema, composée d'huiles, de protéines et de sucres. |
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Faits à propos du café | | Effet du café sur la santé: Il est vrai que le café augmente la pression artérielle chez les buveurs occasionnels mais il a aussi des vertus : il apporte des minéraux (potassium), de la vitamine PP et bien sûr de la caféine qui stimule le système nerveux, l'intellect et la digestion. Cependant, il diminue aussi l'absorption de certaines vitamines B et du fer et peut également perturber le sommeil. |
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